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Ge­trei­de ent­hält Koh­len­hy­dra­te. Viel Koh­len­hy­dra­te. Und Koh­len­hy­dra­te ma­chen dick. Sie ma­chen auch krank. Sie sind Ver­ur­sa­cher für Dia­be­tes, Über­ge­wicht und Blut­hoch­druck. Und den­noch emp­fiehlt die Chi­ne­si­sche Me­di­zin, viel Ge­trei­de zu essen. Wie passt das zu­sam­men?Darum geht es im fol­gen...